La Malaisie a dépassé le “Halal” comme concept et comme business. Le business du Halal est établi et ancré dans la société malaisienne. Ils sont depuis un certain moment dans le “Tayyib”. Le principe de “Halalan Tayyiban” souligne que tout produit destiné à la consommation ou à l’utilisation doit être permis selon la loi islamique, et doit également respecter des normes de qualité, de sécurité et de propreté, de pureté. En ce qui concerne spécifiquement les produits alimentaires, « Halal » indique que la nourriture doit être permise selon la loi islamique, tandis que “Tayyib » souligne que tous les aliments doivent être purs, propres, de haute qualité, nutritifs et sûrs à la consommation, le plus naturel possible. Ce concept de Tayyib émane du Coran et est attaché sans aucune séparation au mot “Halal” quand Allah ordonne humains de manger de ce qu’il y a sur la terre de “Halal Tayyib”.
“Ô gens! De ce qui existe sur la terre, mangez le licite et le pur; ne suivez point les pas du Diable car il est vraiment pour vous, un ennemi déclaré.”
Coran : sourate Baqarah (2), verset 168
En occident et un peu partout dans les pays développés, le concept de “Bio” est bien connu. Le terme « bio » est une abréviation de « biologique ». En agriculture, dans l’alimentation et dans d’autres domaines, il désigne généralement des produits cultivés ou fabriqués selon des méthodes respectueuses de l’environnement et de la santé humaine. Les produits biologiques sont généralement cultivés sans l’utilisation de pesticides chimiques, d’engrais synthétiques, d’antibiotiques ou d’hormones de croissance. En ce qui concerne l’alimentation, les produits biologiques sont souvent considérés comme ayant un profil nutritionnel potentiellement supérieur et sont également perçus comme plus respectueux des animaux et de l’environnement. Les réglementations varient d’un pays à l’autre, mais en général, pour qu’un produit soit étiqueté comme biologique, il doit être produit conformément à des normes spécifiques définies par les organismes de certification bio.
Les motivations pour consommer des produits biologiques peuvent être variées, allant de préoccupations environnementales à des considérations de santé personnelle, en passant par des questions éthiques liées à la production alimentaire. Tout ce qui est dans le Bio comme concept (pas les normes et certifications qui peuvent varier selon les pays), pourrait se retrouver dans le Tayyib. En plus de cela la Tayyib ajoute la partie équitable, juste qui pourrait se retrouver dans certains concepts de Bio ou de commerce équitable.
Il est donc clair que le “Halal” ne suffit. C’est bien pour cela que le verset du Coran dit de manger de ce qu’il y a sur la terre de “Halal Tayyib”.
Il est courant sur le marché halal que les gens utilisent les termes Halal et Halalan-tayyiban de manière interchangeable en raison de la perception selon laquelle ce qui est halal est également “halalan-tayyiban”. Mais en réalité, les deux termes ont des significations différentes. Le premier implique la conformité aux paramètres fondamentaux de la Sharia, tandis que le second va au-delà de ces fondamentaux pour invoquer des caractéristiques améliorées qui font que quelque chose est bon, pur et sain.
Par exemple, la nourriture trop grasse qui respecte les exigences de certification Halal sont certifiés halal. Cette certification indique au monde que ces produits ne contiennent pas d’éléments interdits par la Sharia tout en respectant simultanément les dispositions légales spécifiées par la loi du pays. Mais, bien qu’ils soient certifiés comme tels, manger des aliments gras est mauvais pour la santé et peut entraîner de nombreux problèmes de santé. Ainsi, les aliments gras certifiés Halal sont halal, mais pas Tayyib.
“Halal” & “Tayyib” sont un binôme inséparable qui fait apparaître un équilibre dans un aspect fondamental pour la vie de l’être humain.
